IMPORTANCIA DE LA COMIDA PIURANA
Más allá de que un organismo tan importante como la OEA reconozca a nuestra gastronomía, es necesario mirar más allá y ver qué beneficios nos trae esta distinción, saber de qué manera cambiará la visión de nuestra cocina ante el mundo y cómo la Marca Perú se verá impulsada.
Si bien los peruanos ya tenían bastante enraizado el tema gastronómico, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, dijo que de esta forma el Perú fortalece su identidad general y regional y permite que desde ahora la cocina peruana sea también una cocina americana. “Es un gesto de verdadera importancia para subrayar nuestros valores y reconoce la experiencia cultural que nos une a los peruanos”, señaló al final de la ceremonia.
A su vez el titular de Cultura Juan Ossio consideró que “nuestra gastronomía ha alcanzado gran importancia a nivel mundial y una gran proyección por su calidad y creatividad”. Esto significa un paso más en el camino de la consolidación culinaria ante el mundo. “Que hayan más restaurantes peruanos en el globo, todos de una optima calidad y también que más extranjeros lleguen a Perú, entre otras cosas, a probar nuestra comida”, dijo hace unas semanas.
